UTPLASSERING I BEDRIFTER

LEONARDO OG GJØR DET PROSJEKTER

PRAKSIS I KARIBIEN

Tre ukers utplassering i restauranter på Cayman Islands i Karibien for elever på VG 2 Kokk og servitørfag samt kokk- og servitørlærlinger som har vært elever på vår skole.

Våre samarbeidspartnere på Cayman Brac legger mye arbeid og organisering i å gi deltagerne optimalt faglig utbytte av oppholdet og de kommer hjem med mange impulser både angående eksotiske mattradisjoner og arbeid i et internasjonalt fellesskap.

PRAKSIS I FRANKRIKE

Vi samarbeider med to skoler i Bretagne i Frankrike om hvert år å ha tre ukers utplassering i restauranter og hoteller for 15 elever på VG 2 Kokk og servitørfag samt kokk- og servitørlærlinger som har vært elever på vår skole.

Dette samarbeidet ble innledet i 2003 og vi har hatt veldig gode erfaringer med dette samarbeidet hele tiden. Tilbakemeldingene fra deltagerne er svært positive.

PRAKSIS I TYSKLAND

Tre ukers utplassering i tyske hoteller, restauranter og institusjonskjøkken for elever på Vg2 Kokk- og servitørfag samt kokk- og servitørlærlinger som har vært elever på vår skole.

Vi samarbeider med Berufskolleg Oberberg i Gummersbach i Tyskland og sender hvert år ut 10 elever fra VG 2 Kokk- og servitørfag samt kokk- og servitørlærlinger som har vært elever på vår skole slik at de får praksis i tyske restauranter og institusjonskjøkken.

Vår tyske samarbeidspartner sender et tilsvarende antall elever hit. Dette er en form for utveksling som fungerer svært godt fordi våre elever får opplæring og informasjon om tyske forhold når gjestene er her og så bor og arbeider de sammen med disse elevene når de kommer til Tyskland.

PRAKSIS I DANMARK

Tre ukers utplassering i danske bedrifter for elever på VG 2 matfag og VG 2 Barne og ungdomsarbeiderfag.

NORSK FISKEUKE OG PRAKSIS I LITAUEN

Tre ukers utplassering i tyske hoteller, restauranter og institusjonskjøkken for elever på Vg2 Kokk- og servitørfag samt kokk- og servitørlærlinger som har vært elever på vår skole.

Vi samarbeider med den norske ambassaden i Litauen, Reval hotelller, noen restauranter og to skoler i Vilnius og Kaunas. Fiskeuka er et årlig arrangement der det settes fokus på norsk fisk og fiskeprodukter. Vi samarbeider i tillegg med en restaurant som ønsker å ha norske retter på menyen.

Følgende er felles for alle våre praksisutplasseringer:
- Kvalifiseringsperiode før vi velger ut elevene.
- Grundige forberedelser av alle elever som reiser ut.
- Vi søker støtte fra EUs utdanningsprogram Leonardo (Frankrike) og det bilaterale programmet Gjør Det slik at utgiftene for hver elev blir minimale.