Opplevelsene var mange – og utfordringene likeså. Det er selvsagt andre måter å gjøre ting på; andre rutiner – ulike ting som vektlegges – til en viss grad uvante råvarer og i hvert fall råvarer som anvendes på nye måter i forhold til det elevene var vant med hjemmefra. Men akkurat å gi unge mennesker under utdanning muligheter til å lære om både ulikheter og likheter er bakgrunnen for at EU har satt i gang så mange prosjekter som støtter utveksling av ungdom.

De norske elevene var stort sett så heldige at de arbeidet sammen med en tysk lærling som nettopp hadde vært i Norge på utplassering. Disse var både flinke i engelsk – og de var mer oppmerksomme på forskjellene mellom norsk og tysk kjøkken. Og der språkkunnskapene ikke strakk til kom man langt med kroppsspråk!

De norske elevene taklet utfordringene med smil og humor. Arbeidsdagene var lange og innholdsrike men det var også plass til mange sosiale og kulturelle fritidsaktiviteter. Fridager ble brukt til sightseeing og shopping.

Og i en tid da det er mye diskusjon om kvaliteten på norsk utdanning er det verdt å legge merke til at flere av disse elevene kom tilbake med konkrete jobbtilbud fra restaurantene de var utplassert i. Dette er faktisk ganske enestående Tyskland med ekstrem høy arbeidsledighet – der elevene på den tyske skolen fortalte at skulle de ha det aller minste håp om å få jobb i hjemlandet så måtte de ha bare toppkarakterer!