Deltagerne var daglig leder Eivind Roald, innkjøpssjef Silje Sæter og økonomisjef Richard Steffensen. I tillegg deltok faglærer og ansvarlig for de meget aktive ungdomsbedriftene ved skolen, Johan Nicolaisen og faglærer Klaus Th Petersen.

I like uniformer og med smakfulle produkter vakte de fem fra Ørskog berettiget oppsikt. Folk strømmet til bedriftens stand – og mange var svært skuffet fordi det bare ble delt ut gratis smaksprøver. De ville gjerne kjøpe med seg større mengder av produktene hjem. Produktene viste seg å slå like godt an i alle aldersgrupper. ”Heldigvis kunne vi i hvert fall dele ut oppskrifter så kanskje folk kunne prøve seg på å lage lakserettene hjemme.” sier Silje Sæter. ”Men selv oppskrifter gikk vi raskt tom for – enda koffertene våre var fylt til randen og vel så det - ikke med klær men med utstyr til standen,” supplerer Eivind Roald.

En Smak av Lande UB er en cateringbedrift som elevene ved kokk og servitør linja ved skolen driver gjennom skoleåret. Bedriften tar på seg små og store oppgaver når det gjelder mat. Men å bestemme hvilket produkt man skulle presentere under den internasjonale messa i Romania var ikke lett. Her var det store utfordringer til produktutvikling for bedriften. Dette måtte være noe som var mulig å frakte med seg – både når det gjaldt vekt og holdbarhet. Og så måtte det være noe som ville være mulig å skaffe nye råvarer til om det de hadde med skulle komme bort på reisa. I tillegg skulle det være noe som ville falle i smak hos et internasjonalt publikum. Etter mye prøving og testing falt valget på lakseprodukter med skolens egne oppskrifter på ”Sursylta laks” og ”Gravlaks”. På måten produktene gikk unna på i Romania viste deg seg at de hadde truffet blink. ”Men i tillegg til at laksen falt i smak så sjarmerte disse flinke elevene kundene helt i senk,” sier en tydelig stolt Johan Nicolaisen. ”Vi har fått en opplevelse for livet og lært utrolig mye,” konkluderer representantene for styret i ungdomsbedriften.