I tillegg til ren utplassering, ble det også tid til sightseeing i området og ikke minst faglige ekskursjoner med besøk på ostefabrikk, hos olivenolje produsent og på en kjent vingård.

En av kjøkkensjefene for øvrig en profilert italiensk TV kokk ble så begeistret over dette opplegget at han har bestemt seg for å tilbringe en uke her i løpet av året for å lære om norsk mat og dele sine kunnskaper om italiensk matlaging med elevene.